4 
40 
Gemakkelijk
Bak de ui samen met de chili con carne kruidenmix gedurende enkele minuten.
Ingrediënten
1 pak Garden Gourmet Burger Jalapeño
1 rode ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geplet
2 rode paprika's, in blokjes
400 g rode bonen (blik)
800 g tomatenblokjes (blik)
½ korianderplant
1 el chili con carne kruidenmix
Rijst
2 el zure room
Guacamole
1 limoen
Chili sin carne
Probeer dit veganistische Mexicaanse geïnspireerde recept afkomstig van chili con carne, dit keer gewoon sin carne, het is heerlijk!
BEREIDING
1. Bereid de con carne kruidenmix
2. Bak de jalapeño burgers en voeg de paprika- en tomatenblokjes toe
Maak de jalapeño burgers los met een vork, voeg dit toe aan de ui en bak gedurende enkele minuten samen met de knoflook. Voeg de paprikablokjes toe en stoof nog enkele minuten. Giet de tomatenblokjes erbij en laat 15 minuten pruttelen op een zacht vuurtje.
3. Voeg de koriander toe en kook de rijst
Verwijder intussen de steeltjes van de koriander, hak de steeltjes fijn en voeg toe aan de saus. Bewaar de korianderblaadjes.
Kook de rijst.
4. Voeg de kidneybonen toe en garneer je de chili sin carne met de rijst
Voeg de rode kidneybonen toe aan de saus en laat nog enkele minuten pruttelen.
Serveer de chili sin carne met de rijst, een toefje zure room, guacamole, een partje limoen en enkele blaadjes koriander
Nutritionele informatie
Gemiddelde voedingswaarden
Per Serving
Koolhydraten
64.3 gram
Vetten
18.4 gram
Eiwit
26.8 gram
