Groenteschijf salade

2 PORTIES Serving
25 MIN Tijdsduur
Gemakkelijk Moeilijkheid

Ingrediënten

1 pak Garden Gourmet Groenteschijf
200 g vlinderpasta
15 kerstomaten in verschillende kleuren
2 handjes rucola
½ avocado
1 kleine rode ui
½ limoen, het sap
2 el olijfolie
Kopieer de ingrediënten
Ingredients copied to clipboard!

BEREIDING

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, giet af, doe in een kom en meng met de twee lepels olijfolie.

Bak intussen de groenteschijf langs beide kanten goudbruin.

Halveer de kerstomaten, snijd de avocado in plakjes, hak de rode ui fijn en voeg toe aan de vlinderpasta.

Voeg tot slot de rucola en het sap van de limoen toe en meng onder elkaar. Verdeel de salade over twee borden en werk af met een groenteschijf.

Nutritional Information
Gemiddelde voedingswaarden
Per Serving
Energie
646.15 kilocalorieën
Koolhydraten
98.91 gram
Eiwit
21.41 gram
Vetten
21.29 gram
The recipe is made with