2 
1 H. 4 
Gemakkelijk
Verdeel de bloemkool in roosjes en blancheer ze in kokend water tot beetgaar in ca. 2 min.
Ingrediënten
1/2 Medium Squash, courgette, baby, rauw
1/2 Eenheid Aubergine, rauw
1/2 Eenheid Paprika, zoet, rood, rauw
1/2 Eenheid Paprika's, zoet, geel, rauw
1 grote rode ui
1 Eenheid Zoete aardappel, rauw, onvoorbereid
3 eetlepels Olie, zonnebloem, linolzuur (ca. 65%)
1 theelepel Kruiden, knoflookpoeder
Garden Gourmet Knapperige Tofu met basilicum, vegan, 160 gr
2 eetlepels Pindakaas, glad, vetarm
1 eetlepel Sojasaus gemaakt van soja en tarwe (shoyu)
Olie, sesam, salade of koken
1 Eenheid Bloemkool, rauw
1 Eenheid Limoensap, rauw
Gegrilde groente Crunchy tofu Oosterse Traybake
Een traybake met verschillende geroosterde groenten en Garden Gourmet Crunchy tofu, op smaak gebracht met zonnebloemolie, knoflook- en gemberpoeder. Serveer met een optionele sojapindasaus voor een oosterse touch.
BEREIDING
1. Bloemkool Blancheer
2. Groenten Snijden
Snij de aubergine, courgette en paprika in ca. 3 cm stukjes.
3. Zoete aardappel snijden
Schil de zoete aardappel, snij in de lengte in vieren en snij ze vervolgens in stukken.
4. Ui Voorbereiden
Schil en snij de ui in dikke parten.
5. Groenten Mengen
Meng alle groenten en zoete aardappel in een ruime kom en besprenkel met zonnebloemolie.
6. Kruiden en Mengen
Bestrooi met zout, peper en knoflook- en gemberpoeder, meng door elkaar en verdeel op een bakplaat.
7. Groenten Roosteren
Rooster de groenten in een op 200 °C voorverwarmde oven met hete lucht of in de airfryer in ca. 20 min. tot knapperig gaar.
8. Tofu Bakken
Bak de crunchy tofu volgens de aangegeven tijd op de verpakking mee in de airfryer.
9. Serveren
Serveer de geroosterde groenten met de crunchy tofu.
10. Soya Pindasaus Maken
Voor de soya pindasaus: meng 2 el pindakaas met 1 el zoute sojasaus, 1 el zoete sojasaus en wat sesamolie. Breng op smaak met limoensap en voeg indien nodig water toe om het wat vloeibaarder te maken.
Nutritionele informatie
