Hot dogs met gepekelde rode kool en gekarameliseerde ui

2 PORTIES Serving
1 H. Tijdsduur
Gemakkelijk Moeilijkheid

Ingrediënten

1 pak Garden Gourmet Sensational Braadworst
2 vegan broodjes naar keuze
2 witte ui, in ringen gesneden
2 eetlepels gedroogde uitjes
Enkele takjes platte peterselie
Mosterd of ketchup
250 gram rode kool
250 milliliter witte wijnazijn
250 mililliter water
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel zout
Kopieer de ingrediënten
Ingredients copied to clipboard!

BEREIDING

Snijd de rode kool in reepjes, voeg de overige ingrediënten toe voor de gepekelde rode kool en meng goed onder elkaar. Giet alles in een bewaarpot en laat minstens een nachtje trekken.

Snijd de rode kool in reepjes, voeg de witte wijnazijn, bruine suiker, water en zout toe, en meng goed. Giet alles in een pan en laat het minstens een nacht marineren.

Bak de Braadworstjes volgens de instructies op de verpakking.

Snijd elk brood in de lengte door en leg een worstje in elk brood. Voeg de gemarineerde rode kool, de gedroogde uien en de peterselie toe. Tenslotte afmaken met mosterd of ketchup.