4 
30 
Gemakkelijk
Snipper de sjalot, knoflook en de rode peper (zonder zaadjes) fijn en fruit in een hapjespan in de olie glazig. Bak de oregano en de tomatenpuree even mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus ca.15 zachtjes inkoken.
Ingrediënten
2 el olijfolie
1 stuk sjalot (gesnipperd)
1 teen knoflook
1 teentje knoflook
2 theelepels Specerijen, oregano, gedroogd
1 rood pepertje
400 gram Tomaten, rood, rijp, ingeblikt, verpakt in tomatensap
8 kerstomaatjes
1 el tomatenpuree
150 gram Pasta, droog, verrijkt
1 Garden Gourmet Knapperige Tofu met basilicum, vegan, 160 gr
50 gram Kaas, parmezaan, geraspt
Pasta met pittige tomatensaus en Crunchy tofu
Een pittige pastaschotel met een ingekookte tomatensaus, krokige tofu en geraspte (vegan) kaas. De saus bevat sjalot, knoflook, rode peper, oregano, tomatenpuree en tomatenblokjes, aangevuld met gehalveerde kerstomaatjes en gemengd met penne. Geserveerd met krokige tofu bovenop en optionele rucola salade aan de zijkant.
BEREIDING
1. Basis voor de tomatensaus maken
2. Kerstomaatjes bakken
Bak de tomaatjes in de koekenpan tot ze zacht worden.
3. Pasta koken
Kook de penne volgens aanwijzing op de verpakking aldente, giet af en bewaar wat van het kookvocht.
4. Tofu bereiden
Bak de crunchy tofu in de airfryer volgens aanwijzing op de verpakking knapperig goudbruin. Meng de pasta met de tomatensaus en voeg indien nodig wat kookvocht toe.
5. Afwerken en serveren
Verdeel de penne op borden en verdeel de crunchy tofu erover. Garneer met wat oregano, zwarte peper en geraspte (vegan) kaas.
Nutritionele informatie
