Poké bawl

Poké bowl schnitzel

2 PORTIES
55 MIN
Gemakkelijk
Koop nu

Ingrediënten

1 pak Garden Gourmet Schnitzel
½ aubergine
½ courgette
1 grote tomaat
1 avocado
1 el sesamzaad
1 komkommer
200 g bruine rijst
4 el granaatappelpitten
Twee handjes veldsla
Kopieer de ingrediënten
Ingredients copied to clipboard!

BEREIDING

1. 1

Verwarm de oven op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. 2

Kook de bruine rijst volgens de instructies op de verpakking.

3. 3

Snijd de aubergine en courgette in dikke plakken, wrijf in met olijfolie en verdeel over de bakplaat.

4. 4

Snijd de tomaat in twee, wrijf in met olijfolie en leg ook op de bakplaat. Kruid de groenten met peper en zout en plaats gedurende 20 minuten in de oven.

5. 5

Bak de schnitzels volgens de instructies op de verpakking.

6. 6

Verdeel de rijst over twee kommen. Werk iedere kom af met een halve tomaat, enkele schijfjes courgette en aubergine, een halve avocado en wat veldsla.

7. 7

Maak met behulp van een dunschiller slierten van de komkommer en verdeel over beide kommen.

8. 8

Werk de avocado af met wat sesamzaad en verdeel de granaatappelpitten over beide kommen.Werk tot slot af met de in reepjes gesneden schnitzel.

Nutritionele informatie
Gemiddelde voedingswaarden
Per Serving
Koolhydraten
107.3 gram
Vetten
23 gram
Eiwit
24.3 gram