Poké bowl schnitzel

2 PORTIES Serving
55 MIN Tijdsduur
Gemakkelijk Moeilijkheid

Ingrediënten

1 verpakking Garden Gourmet Schnitzel
½ aubergine
½ courgette
1 grote tomaat
1 avocado
1 eetlepel sesamzaad
1 komkommer
200 gram bruine rijst
4 eetlepels granaatappelpitten
Twee handjes veldsla
Kopieer de ingrediënten
Ingredients copied to clipboard!

BEREIDING

Verwarm de oven op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Kook de bruine rijst volgens de instructies op de verpakking.

Snijd de aubergine en courgette in dikke plakken, wrijf in met olijfolie en verdeel over de bakplaat.

Snijd de tomaat in twee, wrijf in met olijfolie en leg ook op de bakplaat. Kruid de groenten met peper en zout en plaats gedurende 20 minuten in de oven.

Bak de schnitzels volgens de instructies op de verpakking.

Verdeel de rijst over twee kommen. Werk iedere kom af met een halve tomaat, enkele schijfjes courgette en aubergine, een halve avocado en wat veldsla.

Maak met behulp van een dunschiller slierten van de komkommer en verdeel over beide kommen.

Werk de avocado af met wat sesamzaad en verdeel de granaatappelpitten over beide kommen.Werk tot slot af met de in reepjes gesneden schnitzel.

The recipe is made with