1 
35 
Gemiddeld
Maak de sinaasappelschil schoon. Schil met een dunschiller de schil van de helft van de sinaasappel. Rasp de andere helft met een fijne rasp. Halveer en pers de sinaasappel.
Ingrediënten
2 pakken Garden Gourmet Balletjes
1 sinaasappel
125 ml rode wijn
200 ml champignonbouillon
2 el honing
1 el suiker
225 g verse cranberries (veenbessen)
1 tl maizena
Olijfolie
Tijm
Balletjes met cranberrysaus
Probeer dit klassieke winterrecept met cranberrysaus, maar deze keer vegetarisch met onze Garden Gourmet Balletjes. Het wordt een succes! | Garden Gourmet
BEREIDING
1. Bereid de sinaasappelsap
2. Kook de cranberries
Breng de wijn, bouillon, wat sinaasappelsap naar smaak, cranberries en honing aan de kook. Kook tot de cranberries zacht zijn.
3. Maal de cranbarries in de saus
Gebruik een staafmixer om de cranberries in de saus wat fijner te malen.
4. Meng aardappelzetmeel in de cranberry saus
Meng de maizena met een beetje water om de saus te binden. Giet het al roerend bij de cranberrysaus en laat dit even koken.
5. Maak sinaasappelsiroop
Snijd de sinaasappelschil in hele dunne reepjes en breng deze aan de kook met 100 ml water en een lepel suiker. Kook de reepjes in de suikersiroop ongeveer 5 minuten gaar en laat dit afkoelen.
6. Bak de vegetarische balletjes, giet de saus erover en serveer!
Kook de balletjes volgens de instructies op de verpakking. Giet de cranberrysaus over de balletjes heen en serveer ze in een feestelijke kom. Garneer met de sinaasappelschil en de tijm.
CULINAIRE TIPS
Lekker bij:
Aardappelpuree met hazelnoten en peterselie - Gesauteerde wilde spinazie met rode ui, pijnboompitten en rozijnen. of - spruitjes geroosterd in balsamicoazijn, granaatappelpitjes en pijnboompitten.
Nutritionele informatie
Gemiddelde voedingswaarden
Per Serving
Koolhydraten
86.9 gram
Vetten
68.8 gram
Eiwit
92.8 gram
