11355fd3c03199f4ea554ad71609cee4_Garden_Gourmet_Zoete_aardappel_rode_kool_filetstukjes-4_copy.jpeg

Stoofpot met zoete aardappel, rode kool en filetstukjes

Serving 1 PORTIES
Tijdsduur 25 MIN
Moeilijkheid Gemakkelijk
Koop nu

Ingrediënten

1 pak Garden Gourmet Filetstukjes
1 kg zoete aardappel, in blokjes gesneden
1 tl kaneel
400 g rode kool, fijngehakt
1 ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
Enkele takjes verse tijm
1 rode appel, in blokjes gesneden
1 el honing
2 laurierblaadjes
Peper en zout
2 el peterselie, fijngehakt
Kopieer de ingrediënten
Ingredients copied to clipboard!

Stoofpot met zoete aardappel, rode kool en filetstukjes

BEREIDING

1. 1

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Verhit een beetje olie in een pan en voeg de zoete aardappel en kaneel toe. Kook op middelhoog vuur tot de zoete aardappel gaar is. Voeg eventueel een beetje water toe.

2. 2

Verhit wat olie in een andere pan, voeg de ui toe en laat enkele minuten sudderen.

3. 3

Voeg dan de knoflook, rode kool, verse tijm, appelblokjes, honing en laurierblad toe en laat op middelhoog vuur sudderen tot de rode kool gaar is.

4. 4

Bak ondertussen de filetstukjes in een pan goudbruin.

5. 5

Pureer de zoete aardappel, voeg de rode kool en filetstukjes toe. Werk af met verse peterselie. Serveer onmiddellijk.

Nutritionele informatie
Gemiddelde voedingswaarden

Per Serving

Koolhydraten
83.3 gram
Vetten
11.6 gram
Eiwit
59.6 gram