2 
20 
Gemakkelijk
Verwarm de oven op 200 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
Ingrediënten
2 pakken meatball style rondo
1 ciabatta
2 handjes rucola
200 g kerstomaten
1 courgette
1 aubergine
1 citroen, de zeste
Ciabatta met meatball-style rondo
Een ciabatta met onze meatball-style rondo voor de lunch? Ontdek dit recept!
BEREIDING
1. Verwarm de oven
2. Snijd de courgette en aubergine
Snijd de courgette en aubergine in plakjes en verdeel over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout.
3. Rooster de groenten
Doe de kerstomaatjes in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en zout. Rooster de groenten in de oven tot ze gaar zijn.
4. Bereid de meatball- style rondo
Bereid de meatball-style rondos volgens de instructies op de verpakking.
5. Snijd de ciabatta
Snijd de ciabatta in twee en halveer vervolgens beide stukken in de lengte.
6. Verdeel de ingrediënten
Verdeel de rucola over één zijde en werk af met de geroosterde tomaatjes, courgette, en aubergine.
7. Smakelijk!
Verdeel de meatball-style rondos over de ciabatta en werk af met zeste van citroen. Smakelijk!
Nutritionele informatie
